|
|
Lauwwarme Voorjaarssalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 4 bosuitjes, * 1 pak bourgondische aardappeltjes (425g), * 1 zak panklare sperzieboontjes (250g), * 1 kuipje honing-mosterdvinaigrette (100g), * stukje parmezaanse kaas (75g), * 1 eetlepel (kruiden)boter, peper.
Voorbereiding:
Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in stukjes.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een ruime hapjespan, voeg de aardappeltjes toe en bak ze ca. 1 minuut op middelhoog vuur.
Voeg de boontjes toe en roerbak ze ook 1 minuut.
Schenk 2 eetlepels water in de pan, leg het deksel erop en smoor de groenten op een laag vuur in ca. 8 minuten gaar.
Roer de vinaigrette door het gerecht en verwarm het geheel al roerend nog 2 minuten.
Verdeel het gerecht over twee borden en schaaf de kaas erboven.
|
|
|